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Das Onlineprojekt ist auf drei Jahre angelegt und wird vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft gefördert. Ziel ist, die Lebensmittelrettung mit digitalen Lösungen zu vereinfachen und noch mehr Nahrungsmittel an armutsbetroffene Menschen weiterzugeben. Mithilfe der eco-Plattform will die Tafel Deutschland Unternehmen im Lebensmitteleinzelhandel als Partner für das Thema Food Saving gewinnen. Mit dem neuen Onlineprojekt sollen Lebensmittelspenden eingesammelt, an die einzelnen Standorte der Tafeln verteilt und die hierfür erforderlichen Prozesse digitalisiert werden.
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